به گزارش مجله خبری نگار،کوکو اسفناج یکی از راحتترین کوکوها میباشد که از این غذا به عنوان یک منبع ویتامین میتوان نام برد و به سادگی در کمترین زمان ممکن میتوان آن را تهیه کرد. اسفناج دارای ویتامین هایی، چون آهن، فسفر، سدیم، پتاسیم و. میباشد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کوکو اسفناج را به شما آموزش دهیم.
*اسفناج ۳۰۰ گرم
*سبزی کوکو ۲۵۰ گرم
*برگ سیر خرد شده ۳ ساقه
*تخم مرغ ۵ عدد
*پیاز ۱ عدد
*نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم
*آرد سیب زمینی در صورت نیاز به میزان لازم
مرحله اول آماده سازی سبزیجات: ابتدا اسفناج و سبزی را شسته و زمان میدهیم تا کاملا خشک شود. حالا به شکل خیلی ریز با خرد کن یا چاقو آنها را خرد میکنیم.
برگ سیر را هم شسته و به مانند سبزی، ریز خرد میکنیم. پیاز را هم رنده ریز کرده و آب اضافی آن را جدا میکنیم.
تخم مرغها را داخل کاسه بزرگی شکسته و به آن نمک، فلفل و زردچوبه میافزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
حالا سیر، پیاز، سبزی کوکو و اسفناج را به تخم مرغ میافزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شوند. اگر در این مرحله مواد شل بود کمی آرد به مواد میافزاییم، ولی اگر غلظت آن برای پخت مناسب بود از افزودن آرد صرف نظر میکنیم.
داخل تابه مناسبی را روغن میریزیم و اجازه میدهیم تا خوب گرم شود، سپس کوکو را دانه ای، داخل قالب و یا به شکل یک تکه داخل تابه ریخته و دو سمت کوکوها را خوب سرخ میکنیم و نوش جان.
*میتوانید کمی گردو و زرشک هم در این کوکو استفاده کنید.
*میتوانید پیازچه خرد شده را جایگزین پیاز کنید.
*برای تهیه یک کوکو مجلسی باید سبزیها ریز شده و کاملا خشک باشند.
منبع:سلام دنیا